ช็อกโกเเลตซูเฟล

 ช็อกโกแลตซูเฟล (Chocolate soufflé)

เชฟชาวฝรั่งเศสคิดทำซูเฟลขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 18 อาหารฟูเบาทำจากไข่ชนิดนี้สามารถเป็นได้ทั้งคาวและหวาน และช็อกโกแลตซูเฟลก็เป็นของหวานจานโปรดของทุกคน

ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์60 กรัม

- ผงโกโก้30 กรัม

- นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล200 มิลลิลิตร

- แป้งสาลีอเนกประสงค์3 ช้อนโต๊ะ

- ไข่ไก่4 ฟอง

- น้ำตาลทราย90+40 กรัม

- กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา

- ครีมออฟทาร์ทาร์¼ ช้อนชา

- เนยสำหรับทาพิมพ์

- น้ำตาลทรายสำหรับโรยพิมพ์

- ผงโกโก้สำหรับโรยหน้าในขั้นตอนสุดท้า

เเหล่งที่มา https://www.travelaroundtheworld-mag.com/travelblog/10-french-food/